雑貨の似合う可愛い喫茶店

◆店名:SANDOYA ◆業種:手作りサンドと挽きたて珈琲の店 ◆住所:和歌山市七番丁11番地1アラスカビル1F ◆TEL:073-488-8088

手作りサンドと挽きたて珈琲の店『SANDOYA』が完成した。まず店に入るとブロック素地のカウンターが目に入る。どこか素朴な感じと新しさを融合した雰囲気にコンパクトにまとまったレイアウト。照明器具もLEDではない裸電球がぶら下がっている。調光にしているのでそんなに電気代は掛からないだろう。タイトルの通り雑貨が良く似合う。厨房もステンレスの棚を使うのではなく、ステンレスの棒にカゴを引っ掛ける一工夫が提案されている。無機質の店内にちょうど良い木の配分はとてもバランスが取れているのではないか?これからは料理の味が良ければ店は何でも良いではなく、味はもちろん、店のこだわりが伝わればこそ味にも確かなこだわりが感じられると私は実感する。店舗建築の難しい所ですが、箱だけを用意するのではなく、方向性もトータルでデザインする事が大変重要であると感じた。